• Yield: 2 pessoas
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ESPAGUETE CARBONARA

By novembro 4, 2013

Com essa receita você aprende a fazer o tardicional Espaguete ao molho Carbonara, receita italiana que devido a facilidade, praticidade e sabor delicioso, vai agradar a todos na sua casa! Clique no vídeo e veja como fazer!

Ingredientes

Modo de Fazer

  • Coloque a água do macarrão para ferver com sal, enquanto isso corte em tiras médias o bacon e frite-o na própria gordura até ficar crocante. Em um recipiente, com papel toalha reserve e seque o bacon, jogue fora toda gordura que sobrou na panela.
  • Após a água ferver, coloque o espaguete para cozinhar na água no tempo indicado na embalagem. Enquanto isso prepare seu molho quebrando e mexando os ovos num recipiente. Adicione pimenta do reino e a pimenta caiena (opicional), mexa bem e adicione o queijo parmesão ralado, misture tudo e reserve.
  • Separe uma concha da água quente do macarrão e assim que estiver cozido escorra-o. DICA: se seu molho ficar muito seco, você sempre pode jogar um pouco da água reservada para atingir a consistência que quiser.
  • Volte o macarrão para a panela quente, com o fogo DESLIGADO e imediatamente despeje seu molho sobre a massa quente e mexa. O ovo vai cozinhar no calor da massa e da panela a ponto de formar um molho. Adicione o bacon e a salsinha picada, misture bem.
  • Sirva com mais um pouco de queijo parmesão e aproveite!!
Massa, Prato Principal