- Yield: 6 a 8 copos
REFRIGERANTE NATURAL DE UVA
Hoje você aprende a fazer um refrigerante de uva sem açúcar! Isso mesmo, refrigerante sem açúcar e natural! Fácil de fazer e muito interessante de aprender, pois com essa receita você pode tomar refrigerante à vontade, sem culpa. Fazemos primeiro um xarope com uvas e todo doce da receita vem da própria uva, então não precisa de açúcar, vale a pena aprender, veja o vídeo com todos os detalhes.
Ingredientes
- Uva - 750g, sem sementes (pode ser qualquer uva roxa)
- Água - 3/4 xícara
- Limão - suco de 1/2 limão
- Água com gás - para completar o copo
Modo de Fazer
- Em fogo médio, numa panela média, coloque as uvas sem sementes, adicione o suco de limão e a água. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Durante o cozimento mexa de vez em quando e assim que as uvas começarem a liberar a cor, amasse aos poucos essa mistura.
- As uvas vão cozinhando e ficando cada vez mais moles, amasse bem no final do cozimento. Pode usar uma concha, ou amassador de batatas,
- Após 20 minutos, retire do fogo e reserve por 5 minutos. Leve ao processador ou liquidificador para bater por uns 2 minutos. Após processado passe a mistura numa peneira fina, retirando bem a parte líquida.
- Seu xarope está pronto. É só levar pra geladeira para esfriar - cerca de 1 hora antes de servir.
- Para servir, encha um copo com gelo, coloque o xarope até metade do copo e complete com água com gás.
Sirva imediatamente e pode consumir sem culpa!
