Bolo Mesclado

Bolos e Tortas, Sobremesas
bolo mesclado

Uma receita bem gostosa pra acompanhar o café da tarde é esse bolo mesclado. Essa receita é ótima porque leva, além de iogurte, chocolate puro derretido, o que dá uma sabor super especial pra esse bolo.

Aprenda a fazer bolo mesclado

Ingredientes (para forma de bolo inglês)

  • 115 g chocolate meio-amargo, em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de café pronto
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de iogurte normal, sem sabor

Modo de Preparo

  • Comece derretendo o chocolate meio-amargo em banho maria. Adicione o café já preparado e mexa até que o chocolate esteja todo derretido. Reserve e deixe esfriar.
  • Para a massa, numa batedeira, coloque a manteiga que estava em temperatura ambiente e bata até que forme um creme. Adicione o açúcar e bata até misturar bem com a manteiga, formando uma massa.Bata os ovos com um garfo e adicione um de cada vez na batedeira, batendo constantemente até que os ovos estejam encorporados na mistura. Adicione em seguida a essência de baunilha e bata.
  • Num recipiente misture a farinha de trigo com o fermento em pó e a pitada de sal (se você utilizar manteiga com sal, não adicione esta pitada). 
  • Na batedeira adicione intercaladamente a mistura da farinha com partes do iogurte, três partes de farinha e duas de iogurte. Bata até que toda farinha esteja encorporada.
  • No chocolate derretido e já frio, adicione uma pouco menos da metade de toda sua massa branca e misture até formar uma massa de chocolate. Numa forma, untada com manteiga, adicione a massa branca e por cima a massa de chcolate. Com a ajuda de uma faca, faça curvas na massa, a parte de chocolate vai intercalar na parte branca formando o desenho do bolo mesclado.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido 180° C de 50 a 60 minutos.
  • Espere esfriar um pouco para desenformar. E sirva!

Dicas

Se você gosta assim de bolos feitos em forma de bolo inglês, perfeitos para o café da tarde, temos também aqui no site um bolo de blueberry de limão que fica delicioso.

E claro nesta sugestão não pode faltar nosso vídeo no canal do clássico bolo de chocolate.

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