Tabule

Tabule

Aprenda a fazer o delicioso e tradicional tabule, uma salada feita a base de tomate, pepino e trigo. Nesta receita, tipicamente é utilizado o trigo grosso, aquele mesmo utilizado para fazer quibes, e este é o ingrediente que traz uma textura interessante para esta salada.


Aprenda a fazer tabule

Ingredientes (para 8 pessoas, como acompanhamento)

  • 4 tomates, picados, sem sementes
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • 1 pepino, picado, sem sementes
  • 1 punhado cebolinha picada
  • 1 punhado salsinha picada
  • 1 punhado hortelã picada
  • Pimenta síria a gosto
  • Sal e azeite a gosto
  • Suco de 1 limão

Dicas

Você pode adaptar várias coisas nesta receita, utilizando uma maior quantidade de tomates por exemplo, ou cortando o tomate em pedaços menores. A cebola pode ser substituída por cebola roxa, que é menos forte e melhor para comer crua. Enfim, seja criativo!

Nesta salada utilizamos o tradicional trigo para quibes. Se você nunca fez quibe, temos uma receita interessante e que faz sucesso, quibe assado com queijo. Dá uma olhada lá.

Se gostar de saladas a base de tomate, temos também a tradicional salada italiana Caprese, a base de tomates, manjericão e mussarela.


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