Aprenda a receita perfeita de escondidinho de carne seca. Todas as dicas e segredos para este tradicional prato ficar perfeito.
Aprenda como fazer escondidinho de carne seca
Ingredientes (para 6 a 8 pessoas)
- 500g de carne seca (traseiro), cozida, dessalgada e desfiada
- 1kg de mandioca (sem casca)
- 4 batatas médias
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de chá de sal (para a mandioca e batata)
- 100g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 pimenta dedo de moça (1/2 sem sementes) picada
- 1 punhado de cheiro verde picado
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Requeijão cremoso para gratinar
- 100g de queijo parmesão ralado para gratinar