Bolo de Laranja com Nozes

Bolos e Tortas, Sobremesas
Bolo de laranja com nozes

Este bolo de laranja com nozes é delicioso e muito fácil de fazer. O centro fica super úmido e macio, por causa da geleia de laranja, e as nozes dão uma textura crocante deliciosa.

Aprenda a fazer bolo de laranja com nozes

Ingredientes (para forma redonda com furo no meio)

  • 1 xícara de geleia ou doce de laranja
  • 1 1/2 xícaras de nozes picadas
  • 380g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/3 xícara de leite
  • 4 ovos + 2 gemas
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 pitadas de sal
  • 2 colheres de raspas de laranja

Modo de Preparo

  • Comece preparando as nozes, picando com uma faca e torrando levemente em uma frigideira, por aprox. 5 minutos, até aumentar o aroma e ficarem levemente crocantes.
  • Misture as nozes com a geleia. Se acha que a mistura ficou muito seca, adicione água ou suco de laranja para deixar um pouco mais úmida.
  • Prepare o mistura seca, misturando a farinha de trigo, o fermento e as pitadas de sal. Reserve.
  • Prepare a mistura líquida, misturando os ovos e gemas com o leite e a essência de baunilha. Reserve.
  • Numa batedeira, comece misturando a manteiga sem sal, em temperatura ambiente, com o açúcar, até ficar uma mistura bem fofa, após aprox. 5 a 8 minutos.
  • Agora adicione a mistura líquida e a mistura seca, metade de cada vez, intercalando. Adicione também as raspas de laranja. Cuidado para não bater a massa em excesso.
  • Leve para forma untada com manteiga. Despeje metade da massa, adicione 3/4 do recheio de geleia com nozes, e adicione por cima a outra metade.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 45 minutos, ou até seu bolo estar no ponto.
  • Retire do forno, deixe descansar por 1 hora antes de desenformar.
  • Desenforme o bolo e adicione a cobertura, com um pouco de nozes e mais raspas de laranja, para decorar.
  • Aproveite!

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