Bolo Formigueiro

Bolos e Tortas, Sobremesas
Bolo Formigueiro

Hoje você vai aprender a fazer o famoso Bolo Formigueiro, um bolo branco muito simples e que tem granulado de chocolate na massa, que o deixa parecendo estar cheio de formigas, por isso seu nome de formigueiro. Nossa receita foi tirada no livro de receitas da família e fica super fofinha e macia, numa massa úmida e deliciosa. Além disso, a receita vai um pouco de coco ralado, que dá um sabor extra delicioso.

Aprenda a fazer Bolo Formigueiro

Ingredientes

> para forma de 24 cm de diâmetro, com furo no meio

  • 4 ovos (separadas claras das gemas)
  • 2 xícaras (400g) de açúcar
  • 3 colheres (45g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícara (375ml) de leite integral
  • 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
  • 50g de coco ralado seco, sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de chocolate granulado

Modo de Preparo

  • Comece untando a forma com manteiga e farinha de trigo, remova o excesso de farinha. Pré-aqueça o forno à 180ºC.
  • Numa batedeira, adicione 4 claras e faça a clara em neve (comece devagar, aumente a velocidade, por aprox. 3 minutos). Reserve.
  • Na batedeira, adicione açúcar e manteiga em temperatura ambiente. Bata um pouco.
  • Adicione as gemas aos poucos, batendo, até ter uma mistura mais homogênea mas ainda meio sólida.
  • Adicione a farinha de trigo e o leite, em duas partes, intercalando, até ficar uma mistura homogênea.
  • Tire da batedeira. Com uma espátula adicione e misture o coco ralado e o fermento em pó.
  • Adicione a clara em neve, ‘dobrando’ a massa, mexendo bem delicadamente para incorporar bastante ar na massa.
  • Acrescente o granulado, mexa mais um pouco.
  • Despeje na forma e asse em forno pré-aquecido à 180ºC de 45 a 50 minutos.
  • O bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco e sirva!

Dicas

Outro bolo delicioso e super macio que temos aqui no site é o Bolo de Limão com Iogurte, leve e delicioso.

Se preferir um bolo ainda mais fácil, que não precisa de batedeira e pode ser feito na mão, temos o famoso Bolo Fácil de Banana, um sucesso lá no canal.

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